Jak káva ovlivňuje hladinu cukru v krvi
Pití kávy je pro spoustu lidí každodenní zvyk, ale otázka, jak tohle oblíbené pití ovlivní hladinu cukru v krvi, se často opomíjí. Obzvlášť pro lidi, kteří mají obavy o zdraví nebo řeší diabetes, je důležité vědět, jak káva a přísady do ní mohou měnit hladinu glukózy.
Káva sama o sobě, hlavně černá, většinou hladinu krevního cukru zásadně nezmění. Problém často bývá v tom, co si do ní přidáme. Cukry a ochucené creamer(y) můžou způsobit nárůst glukózy. Odborníci proto doporučují omezit sladidla, pít kávu spolu s jídlem a udržovat fyzickou aktivitu, aby se předešlo velkým výkyvům cukru v krvi, a zvažovat zdravější alternativy.
Jak káva ovlivňuje cukr v krvi
Hladina krevního cukru přirozeně během dne kolísá. Obvykle je nejnižší ráno po nočním lačnění a stoupá po jídlech, když se sacharidy rozloží na glukózu. U lidí s inzulínovou rezistencí nebo diabetem jsou tyto nárůsty často výraznější. Samotná černá káva obvykle nezpůsobí velké zvýšení glykémie. Přísady jako sladké sirupy a sladidla ale můžou způsobit dočasný vzestup. U lidí citlivých na kofein může káva vyvolat silnější zvýšení cukru v krvi, protože kofein stimuluje uvolňování hormonů, jako je kortizol, což vede k uvolnění další glukózy z jater.
Co na to má vliv
(Zde se shrnují hlavní faktory, které mohou měnit efekt kávy na krevní cukr.)
Sladidla a creamery
Použité sladidlo hraje velkou roli. Přidané cukry — stolní cukr, ochucené sirupy, med a agáve — se rychle vstřebávají a můžou zvyšovat hladinu cukru v krvi. Umělá sladidla mohou mít různé efekty; odborníci obvykle doporučují bezcukrové varianty. U creamerů jsou slazené verze často plné přidaných cukrů. Polotučné a plnotučné creamer(y) (obsahující mléko) mohou mírně zvýšit hladinu cukru kvůli laktóze. Rostlinné creamer(y) laktózu nemají, ale někdy obsahují přidané cukry. Doporučení zní: omezit se na 1–2 polévkové lžíce neslazených creamerů.
Káva na prázdný žaludek a citlivost na kofein
Když pijete kávu nalačno, může to vést k výraznějšímu zvýšení hladiny cukru, protože kofein spustí stresovou odpověď těla. Aby se tomu zabránilo, je lepší pít kávu s bílkovinnou snídaní, třeba dvěma míchanými vejci nebo porcí řeckého jogurtu. Lidé citliví na kofein by měli zvážit omezení příjmu nebo přejít na bezkofeinovou variantu.
Jak zvládat hladinu glukózy
Pro udržení stabilní hladiny cukru se doporučuje pravidelná fyzická aktivita. I krátká desetiminutová procházka po jídle může zlepšit využití inzulínu. Důležité je také jíst pravidelně — vynechávání jídel může vést k větším výkyvům glukózy a dlouhodobě zvýšit riziko diabetu 2. typu. Káva by měla být součástí vyvážené stravy, ne náhradou jídla.
Káva — oblíbený nápoj — může mít různé účinky na hladinu krevního cukru podle toho, jak ji pijete. Omezování přidaných cukrů a udržení aktivního životního stylu jsou důležité kroky ke snížení možných rizik. Pro lidi citlivé na kofein je dobré najít rovnováhu a případně zkusit alternativy.